「台灣菜」的文化史-相关搜索第1页

共找到 1 与「台灣菜」的文化史相关的结果，耗时0 ms

标签：料理,文化研究,台湾,历史,吃,陳玉箴,聯經出版,联经, 原作名:

作者：陳玉箴出版年月：2020-06-03 … 页数： 416页最新访问：2021-02-02 … 网友评分：

经典好书《「台灣菜」的文化史》读书内容简介:初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中，而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過，也都...详情