菜市场里的大厨读书介绍

美食,生活,饮食,三联,台湾,菜场里的大厨,做有水准的吃货,食物,

乔艾尔 Joël      ISBN:9787108044082    原作名/别名:《》

菜市场里的大厨摘要

菜市场是人间百态的缩影,

也是美食灵魂之源头.

他递出辞呈，脱下洁白的厨师服，踏进菜市场的世界。

菜市场是人间百态的缩影，也是美食灵魂之源头。在观察摊贩和客人买卖间的互动中，他看到了人性的趣味； 也从亲手触碰的各式海鲜禽肉和蔬果中，学会了辨识食材好与坏的关键……这些奇特经历与挑选诀窍，透过乔艾尔的笔，都演化成书中篇篇精彩的故事和近六十道的美味食谱。享受阅读之趣的同时，也能按文轻松做出书中的各式料理美食。

作者简介

乔艾尔 Joël

1987 年生，台湾人，毕业于高雄餐旅大学，曾任知名饭店及餐厅厨师。现为网络杂志“Bios Monthly” 驻站餐饮专栏作家。

踏入料理世界之前曾是曲棍球选手，就读高雄餐旅大学期间及毕业后，曾两度赴法国里昂及巴黎实习、工作。乔艾尔独特的饮食书写风格及创新食谱规划，曾受邀至各大专院校主讲餐饮写作及菜单设计。现为兼职作家及餐饮工作者。

即将前往位于丹麦哥本哈根的NOMA 餐厅修业。NOMA 曾于2010 - 2012 连续三年拿下有饮食界奥斯卡之称的“SanPellegrino 全球50 大最佳餐厅”榜首。

乔艾尔是首位获许前往工作实习的台湾厨师。

未发行或暂未收录

新股市大亨 寰宇財金系列叢書,台版,前辈推荐,z,s,　2020-02-20 …

股市大亨 金融,寰宇財金系列叢書,台版,　2020-02-20 …

股市大盗 金融,华尔街,金融经济,金融投资-金融史,金融经济商务,管理,商业财经,内幕交易,　2020-02-20 …

在股市大崩溃前抛出的人 投资,金融,股票,投资交易,投资高分,技术分析,当当,华章经典·金融投资,　2020-02-20 …

在股市大崩溃前抛出的人 投资,传记,金融,巴鲁克,股票,人物传记,自传,证券,　2020-02-20 …

菜市场里的大厨 美食,生活,饮食,三联,台湾,菜场里的大厨,做有水准的吃货,食物,　2020-02-20 …

城市大街 City Streets() 犯罪 黑色电影　2020-02-20 …

瓷都人之里村的星星里村的火剧情介绍 农村　2020-02-20 …

股市大亨 投资,金融,投资理财,传记,价值投资,股市,股票,交易,　2020-02-20 …

我们生活在巨大的差距里 余华,随笔,杂文,散文随笔,中国现当代文学,中国文学,中国,文学,　2020-02-20 …

菜市场里的大厨大结局

剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。