我的咖啡生活提案读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 192页 | 2020 | 理想国|北京日报出版社 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 108.00 | 2020-08-01 … | 2020-09-30 … | 68 |
【编辑推荐】
1、咖啡入门圣经！从豆子产区到文化潮流，一杯好咖啡没有秘密。本书透过酸、甜、苦、醇、香，用香气解锁品鉴窍门，探索咖啡风味因子。32个咖啡豆品种 + 21 个咖啡豆生产国，纵览世界风土。从种植、烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界。
*
2、视觉知识一看即懂！300幅法式手绘图解，进阶手冲、拉花、精品豆。抛弃冗长文字，把知识视觉化。法式手绘艳丽精美，跨页信息图生动有趣，用设计解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手冲步骤及拉花艺术，带你领略精品咖啡的魅力。
*
3、独家实用诀窍!12种常用器具，手把手分解实操技艺。法压壶、虹吸壶、聪明杯、爱乐压……本书详细介绍了时下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，从性能、味道等多维度测评每种机器的实用程度，帮你轻松选择合适的咖啡帮手，开启专属咖啡生活。
*
4、亲手准备下午茶！17种咖啡食谱+甜点，享受有格调的休闲时光。无论是经典的意式浓缩，还是流行的拿铁、美式，抑或时髦的冷萃、日式冰滴，书中都有专业咖啡师传授的零失败食谱。配上咖啡馆经典胡萝卜蛋糕、巧克力饼干等甜点，就是一顿美味下午茶。
***
【内容介绍】
***
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁，加班时提神的意式浓缩，咖啡馆的精品手冲，甚至适合外带的摩卡……无论何时何地，总有咖啡相伴，是日常最简单的乐趣。
《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘，破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法，带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界，将12种常用器具的操作关键分解，按图索骥。另有17种咖啡食谱，手把手传授经典拉花技巧，让你尝试为朋友亲手做咖啡，享受有格调的下午茶时光。
从小白变成咖啡控，学会品味酸与苦，发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
作者简介【作者简介】
陈春龙（Chung-Leng Tran），原是专业摄影师，后转行成 为一名咖啡师，2012 年赢得法国咖啡冲煮大赛（France Brewers Cup）冠军。他每天早上一定要喝一杯手冲咖啡（用埃塞俄比亚或肯尼亚的咖啡豆），午饭后再来一杯意式浓缩。
*
塞巴斯蒂安·拉西纳（Sébastien Racineux），身兼工程学教授与咖啡师培训导师。2011 年创立了一家名为Espressologie 的咖啡培训机构，是2012 年及2014 年的法国咖啡冲煮大赛亚军。他习惯每天上午 10 点左右来一杯埃塞俄比亚咖啡。
2015 年时，陈春龙、塞巴斯蒂安邀请朋友斯特凡娜·卡塔尔迪（Stéphane Cataldi）、大卫·拉奥斯（David Lahoz），在 巴黎开了咖啡烘焙坊“六边形咖啡馆”（Hexagone Café）。
***
【绘者简...
剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。