与达尔文共进晚餐读书介绍
类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
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书籍 | 280页 | 7.8 | 2019 | 中信出版社 |
定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
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56 | 2019-09-01 … | 2020-09-25 … | 43 |
主题/类型/题材/标签
科普,进化,达尔文,进化论,自然,*北京·中信出版社*,食品,好书,值得一读,
作者
[英] 乔纳森·西尔弗顿 ISBN:9787521707809 原作名/别名:《Dinner with Darwin: food, drink and evolution》
内容和作者简介
与达尔文共进晚餐摘要
在此我诚挚地邀请你,与达尔文先生共进一次晚餐。
不过这次晚餐有些特别,这将会是一场思想的盛宴,所有的饭菜都在大脑中。我想请你换一种方式来认识我们的食物。
我们吃的所有东西都有自己的进化历史,食物清单上的每种食物都在讲述一个迷人的故事。在这次晚餐中,你将有机会看到这个有关“物竞天择”的故事——时至今日它仍在不断展开新的篇章,不仅影响着我们盘中的食物,同样影响着我们自己。
在这次晚餐中,我们为你准备了人类历史上的重要食物——肉类、蔬菜、贝类、鱼类、面包及汤品,还有各类奶酪、甜点、香料和酒,以及你意想不到的未来的食物。这场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴,不仅是一次美食的探索之旅,还是一次有关我们自身感官与食物互动的探索。你可以从中细细品味食物的进化故事,也能从中窥探人类数万年的发展和饮食文化的起源。
这次晚餐所有原料都保证新鲜,很多都是日常生活中熟悉的食材,偶尔也有难得一见的惊喜。你可以按照书中安排的顺序一一品尝,或者如果你愿意的话,也可以按照你自己确定的顺序“随意单点”。
现在,请跟随我入席,祝你胃口大开!
作者简介乔纳森·西尔弗顿,英国爱丁堡大学进化生态学教授,著有多本生态学与进化相关的科普图书,包括《种子的故事》《为什么不是200岁》。
本书后续版本
未发行或暂未收录
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