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云乡话食读书介绍

类别 页数 译者 网友评分 年代 出版社
书籍 363页 8.1 2020 中华书局
定价 出版日期 最近访问 访问指数
35元 2020-02-20 … 2020-07-10 … 91
主题/类型/题材/标签
美食,随笔,饮食,文化,吃,生活,散文随笔,邓云乡集,
作者
邓云乡      ISBN:9787101107692    原作名/别名:《》
内容和作者简介
云乡话食摘要

邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”,老先生用他的生活情趣来写美食,从北京写到江南,从街边面茶写到红楼茄鲞,从大白菜写到鲥鱼,有诗词,有典故、有风俗传统,有逸闻趣事,更有老先生情趣的自然流露,给人以无限想象的空间,仿佛感官也可以传递。

而邓云乡先生又是一位民俗学家,所以他讲的不只是美食,还是民俗文化的沉淀,是回不去的故乡的味道。

邓云乡:“当年街头巷尾常见的东西,都已成了历史的名词。这是十分可惜的事,不知哪一天在恢复传统饮食时,这些大众化的美味食品能再度出现街头?我想不少读者在期待着吧。”

作者简介

邓云乡,学名邓云骧,室名水流云在轩。一九二四年八月二十八日出生于山西灵丘东河南镇邓氏祖宅。一九三六年初随父母迁居北京。一九四七年毕业于北京大学中文系。做过中学教员、译电员。一九四九年后在燃料工业部工作,一九五六年调入上海动力学校(上海电力学院前身),直至一九九三年退休。一九九九年二月九日因病逝世。一生著述颇丰,主要有《红楼识小录》《红楼风俗谭》《燕京乡土记》《文化古城旧事》等。

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