水稻在北方读书介绍

环境史,饮食,科技史,历史,中国历史,生活,物质文化,

曾雄生      ISBN:9787218129020    原作名/别名:《》

水稻在北方摘要

栽培稻源自中国南方，并且很早就进入到了北方，但北方的稻作一直处在时断时续的不稳定状态。10世纪以后，受到北方影响而发展起来的南方稻作技术，在有识之士倡导和国家政策鼓励之下，经过由文本、移民和屯田等多种方式和路径传入北方，然而受到自然、历史和文化等因素的影响，进入北方的南方水稻技术，虽然先天带有北方的基因，但却未能在北方得到广泛的认同和接受，未能获得对于北方来说也同属于外来作物小麦一样的成功。土著化和流动性成技术本地化的障碍。然而，我们也看到，10至19世纪，中国北方一些地方，如山西晋祠、北京京西和天津小站等，稻作都不同程度地得到发展，它们分别代表中国北方稻作发展的三种模式，即传统文化模式，皇家政治模式和军事屯田模式。这三种模式虽各有特点，又都受到中国南方稻作技术的影响，或是在“法式”南方的基础上发展起来的。

作者简介

曾雄生，男，1962年11月生于江西省新干县。中国科学院自然科学史研究所研究员。主要从事中国农业历史与中国科学通史研究。参与了《中国农业通史》《中国科学技术史》等重大课题的研究与写作，著有《中国农学史》《中国稻作文化史》《中国农业通史·宋辽夏金元卷》《中国农业与世界的对话》《中国稻史研究》等数种，并论著章节、论文、译文及科普文章等多篇，创办并主持中国农业历史与文化网站(agri-history.net)。著作获新闻出版总署“三个一百”和“中华优秀出版物提名”等奖项。

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