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标签:美食,分子厨房,饮食,科普,料理,烹饪,法国,吃, 原作名:
作者:提斯 This, Hervé 出版年月:2020-02-20 … 页数: 192页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 7.3
经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理,想抓住更對味的煮法,品嘗最滿足的料理嗎?你一定得先暸解「分子廚藝」--美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」!一般人享受美食,大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋;也一定不清楚製作點心時,最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情

風味聖經 书籍

标签:美食,饮食文化,烹饪,料理,食物與廚藝,工具书,食物,基础料理, 原作名:The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
作者:Karen Page 出版年月:2020-02-20 … 页数: 392页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.2
经典好书《風味聖經》读书内容简介:味跟食物溝通,並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版,前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書,求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感,今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。...详情
标签:个人成长,心理,婚姻,心理学,女性,亲密关系,自由,离婚, 原作名:REBUILDING : WHEN YOUR RELATIONSHIP ENDS
作者:[美] 布鲁斯·费希尔 出版年月:2020-02-20 … 页数: 368页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.1
经典好书《分手后,成为更好的自己(35周年纪念版)》读书内容简介:疗先驱维吉尼亚·萨提亚作序推荐◎ 编辑推荐☆ 亚马逊畅销书,热销30余年,销量逾百万。家庭治疗先驱维吉尼亚•萨提亚作序推荐。☆ 作者从业30余年,首创“离婚后心理重建模型”,影响北美、欧、非、大洋洲各洲的离婚...详情

辽金史论 书籍

标签:辽金史,宋辽夏金,刘浦江,历史,民族史,宋史,金史,论文集, 原作名:
作者:刘浦江 出版年月:2020-02-20 … 页数: 429页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.6
经典好书《辽金史论》读书内容简介:开国史的真实性质疑金代的一桩文字狱——宇文虚中案发覆试论辽朝的民族政策金朝的民族政策与民族歧视渤海世家与女真皇室的联姻——兼论金代渤海人的政治地位说“汉人”——辽金时代民族融合的一...详情
标签:隋唐五代,隋唐,正史类,校勘学,古典文献,历史,五代十国, 原作名:
作者:无 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分:
经典好书《隋唐五代正史订补文献汇编(全四册)》读书内容简介: 作者简介详情
标签:考古学,考古,思想史,历史,人类学,西方考古学译丛,学术史,archaeology, 原作名:
作者:布鲁斯•崔格尔 出版年月:2020-02-20 … 页数: 433页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 8.1
经典好书《考古学思想史》读书内容简介:百五十年》以来最优秀的考古学史著作,首开思想史视野下考古学活动的观察门径。本书充满启发,材料把握准确、均衡,将考古学思想和理论的发展置于广阔的社会和学术背景之下。作者试图将连续的、互相关联的考古学理论思潮定位为考古学家个体或集体的兴趣的反映,西方的考...详情

中国诗史 书籍

标签:诗歌, 原作名:
作者:[日] 吉川幸次郎 著 出版年月:2020-02-20 … 页数: 546页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分:
经典好书《中国诗史》读书内容简介:下讫于近代“文学革命”,并分析了中西文学、中日文学在思想内涵、艺术传统、形式体裁、风格特色等方面的异同。作者简介吉川幸次郎(1904-1980),日本中国文学和中国历史研究专家。高桥和已(1931-1971)...详情
标签:历史,袁腾飞,中国历史,趣味历史,幽默,通俗,中国,文化, 原作名:
作者:袁腾飞 出版年月:2020-02-20 … 页数: 870页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 7.4
经典好书《这个历史挺靠谱》读书内容简介:什么玩意儿》系列的升级珍藏版。本系列开启全民读史新潮流,自问世以来畅销至今,第一册为《这个历史挺靠谱:袁腾飞讲中国史.上》,第二册为《这个历史挺靠谱:袁腾飞讲中国史.下》,第三册为《这个历史挺靠谱:袁腾飞讲世界史》(注:将原《历史是个什么玩意儿3:袁...详情
标签:马克思主义,普列汉诺夫,历史哲学,历史,汉译世界学术名著丛书,哲学,俄罗斯,唯物史观, 原作名:
作者:[俄]格奥尔基·普列汉诺夫 出版年月:2020-02-20 … 页数: 409页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 7.9
经典好书《论一元论历史观的发展问题》读书内容简介:名著,是至今少有的马克思以前唯物史观学说史名著。本书可分为三大部分。第一部分,即第一至第四章,叙述十八世纪中期到马克思发现唯物史观这一百多年间哲学社会科学发展所取得的成果和产生的问题;第二部分,即第五章,详细论述马克思历史哲学的基本观点...详情
标签:康德,历史哲学,哲学,西方哲学,德国古典哲学,台版,Kant,政治哲学, 原作名:
作者:[德] 康德 出版年月:2020-02-20 … 页数: 360页 最新访问:2020-03-03 … 网友评分: 9.6
经典好书《康德歷史哲學論文集(增訂版)》读书内容简介:光康德是整個西方哲學史上第一個與唯一探索時間性這一維度的人──海德格康德的歷史哲學長久以來一直為國內學術界所忽略,往往被視為過渡到黑格爾、乃至馬克思歷史哲學的橋樑,而不是一套未成熟的理論。但這是一種不幸的誤解,因為康德的歷...详情