经典好书《分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命》读书内容简介:學原理，想抓住更對味的煮法，品嘗最滿足的料理嗎？你一定得先暸解「分子廚藝」－－美食絕對有道理，提升廚藝「靠科學」！一般人享受美食，大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋；也一定不清楚製作點心時，最重要的就是控制溫度、水分和氣壓...详情

经典好书《做夢的藝術》读书内容简介:neda，1925—1998)，美国作家，秘鲁人，以唐望故事系列而著名。他出生在南美洲，年幼时随父母移居美国，后就读于加州大学洛杉矶分校(UCLA)人类学系，以“印第安人使用的药用植物”作为其人类学研究重点。1960年，在为论文收集资料...详情

经典好书《重返風景-當代藝術的地景再現》读书内容简介:）高等社會學院藝術史暨美學博士、京都的關西日法交流會館駐村藝術家、法國里爾國立高等景觀建築學院教授，曾受邀於日本慶應大學（2002-2003）與京都大學（2003-2005）擔任客座副教授，亦曾擔任Inter-park計畫助理研究員（2...详情

经典好书《光 設計：光和色彩的藝術設計應用全書》读书内容简介:在視覺藝術的範疇，光線的研究是最重要的ㄧ環，也是最被藝術家忽視的ㄧ環。這是一本「認識」光的書，讓視覺工作者從此不再在「黑暗」中創作！光和色彩的藝術設計應用全書，這是第一本，也是你唯一需要的一本！...详情

经典好书《文學藝術書簡》读书内容简介:藝術本質的鑽研與探討上，而沒辦法將視野擴展到藝術作為一個社會系統本身的自主性運作觀察上，以及更重要的是，延伸至藝術的觀看者對於藝術的觀察與溝通上。當代社會學系統理論大師尼可拉斯‧魯曼於1974年德國卡爾斯魯爾（Karlsruhe）的一場跨學科研討會中...详情

经典好书《思考的藝術》读书内容简介:》作者納西姆．塔雷伯鼎力推薦蟬聯《明鏡週刊》排行榜4週冠軍，連續48週Top 5，出版至今，暢銷地位遙遙不墜德國亞馬遜思考學習類Top1、心理勵志類Top313國版權售出，全德銷量突破25萬冊全球最大商業書摘網站getAbstract創辦人，橫掃德國...详情

经典好书《食物與廚藝》读书内容简介:出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的蛋清和稀薄的蛋清，哪顆蛋比較新鮮？又香又濃郁的油魚，是低脂魚種或高脂魚種？微波加熱究竟會不會有輻射殘留在食品上？如同牛津大學物理學家暨分子美食學創建者...详情

经典好书《創業的藝術》读书内容简介:為具備哪些要素？怎樣在與對手鬥智時大獲全勝？如何不花大把銀子就能創立品牌？每個草創初期或重新整頓的企業都曾面臨以上的問題，而前蘋果電腦的行銷天才蓋伊．川崎為你提供了完美的答案。 無論你夢想成為下一個微軟，或者只希望創...详情

经典好书《編程創藝》读书内容简介:家，他在软件“食物链”上从未驻足不前。他在各种各样的项目中使用过许多种语言。他还在教授和指导程序员方面有着丰富的经验，并且常年为ACCU的C Vu杂志（www.accu.org）撰写栏目“编程的职业化”。Pete痴迷于编写出色的、没有错误的代码，这使...详情

经典好书《報導的技藝》读书内容简介:寫！由《華爾街日報》內部培訓手冊改編而成★「自媒體」時代，內容才是王道！所有紀實寫作者都需要的撰稿聖經★1988年出版至今，長踞AMAZON新聞類教科書暢銷排行榜前五名「《報導的技藝》能一步一步...详情