经典好书《日本料理的基础技术（图解版）》读书内容简介:到主厨，完全剖析日本料理的专业技术...................※编辑推荐※◆ 作为米其林二星和食餐厅的总料理长，野﨑洋光继承了前人留下的技艺，结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程，写成了这本书。...详情

经典好书《日本帝国衰亡》读书内容简介:>★裕仁天皇在日本发动的战争中，究竟扮演着怎样的角色？★相对于德国战后进行的战争赔款，日本为何一再拒绝？★耗时20余载，踏访诸多知名档案馆与研究机构，追访数百名二战幸存者；★走出太平洋战争的桎梏，更多地关注一...详情

经典好书《戰後台灣的日本記憶：重返再現戰後的時空》读书内容简介:，台灣對日本時代的歷史記憶依然鮮明，不少沉寂的往事，不時被喚醒；何以那個時代的記憶依然如此清晰？台灣人所建構的日本記憶不只是來自戰前的經驗，也來自戰後的經驗。儘管戰後很長一段時間，台灣的政策面上瀰漫著去日本化的氛圍，但日常生活中卻有著濃...详情

经典好书《日本国志》读书内容简介:究日本的集大成代表作；为改革者提供一部变法教科书；国人撰写的第一部典志体日本通史。内容简介据清光绪十六年（1890）羊城富文斋刊本影印，全书共四十卷，五十余万言。卷首《中东年表》，薛福成《序》，...详情

经典好书《武士时代（岩波日本史 第四卷）》读书内容简介:》是“岩波日本史”的第四卷。日本中世的镰仓时代是什么样子呢？这是个市民开始懂得娱乐的时代，京城的大街小巷都可以听到《平家物语》主题的艺人说书；这也是一个刀锋与信仰并行的时期，一方面新兴武士势力在全国各地群雄割据，另一方面充满新的创造力的佛 教在民众中...详情

经典好书《日本建筑》读书内容简介:的精华，又坚持在本国风土中酿造出来的美，即将素材置于自然中再组合，在至纯的自然，至大的简素中，展现其臻于极致的美。　　从本书中，我们可以看到具有浓厚日本色彩的原始神社建筑，以及接受大陆佛教建筑的影响后建筑起来的诸多佛寺。可以看珐从模仿我国书院式茶室到...详情

经典好书《岩波講座 「帝国」日本の学知 3 東洋学の磁場》读书内容简介:は，欧米の東洋学と中国の伝統的学問を強く意識しながら，それらとの交流と対抗のなかで発展していった．その緊張した磁場を体感しつつ，日本とアジア諸地域との双方向的視点と，今日のアジア学につながる長期的視野から，近代日本の東洋学の軌跡を振り返る．<...详情

经典好书《日本映画の巨匠たち〈3〉》读书内容简介:、大島渚、鈴木清順、大林宣彦、宮崎駿ら映画の常識を打ち破り、新たな可能性に挑戦しつづける監督たち26人を紹介。監督論の永久保存版、第3弾。作者简介佐藤忠男，1930年出生于日本新泻县。毕业于新泻市市立工业高等...详情

经典好书《大戦間期の日本陸軍「オンデマンド版」》读书内容简介:曾任日本宫内厅书陵部编修课主任研究官，现任东京女子大学教授、日本外务省《日本外交文书》编纂委员、（日本）军事史学会会长。主要研究领域为日本近现代史。主要著作有《两次世界大战之间的宫中与政治家》《两次“开国”与日本》《历史与和解》《日本红十字会与人道援...详情

经典好书《日本史の論点》读书内容简介:くろう鎌倉幕府」。しかし鎌倉幕府の成立を1192年とする見方は今や少数派だ、といった話を聞いたことがある人も多いだろう。日本史の研究は日々蓄積され、塗り替えられている。 「邪馬台国はどこにあったか」(古代)、「応仁の乱は画期だったか」(中世)、「江戸...详情