植物学家的锅略大于银河系读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 368页 | 2021 | 广西师范大学出版社 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 68.00元 | 2021-04-01 … | 2021-05-24 … | 33 |
主题/类型/题材/标签
植物,科普,美食,*桂林·广西师范大学出版社*,旅行,科学,
作者
史军 ISBN:9787559832894 原作名/别名:《》
内容和作者简介
植物学家的锅略大于银河系摘要
技术时代靠谱的入门级吃货指导手册
在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代，我们要用靠谱的知识武装自己！一个有技术又有情怀的植物学家，埋首几百篇学术文献，梳理蔬菜和水果的历史，分析营养成分和奇怪毒素的秘密，终于可以严肃地回答我们面对植物*经典的三个问题：可以吃 吗？好吃吗？怎么吃？！
杏仁有毒为什么还可以做零食？淘米会造成大米的营养流失吗？切掉水果烂的部分可以继续吃吗？花椒和胡椒有什么区别？黄瓜切片做面膜，能不能美白？冰糖梨水可以止咳润肺吗？大白菜上有很多密密麻麻的黑点，还能吃吗？绿豆是否能降血脂？黄糖和黑糖是更高级的糖吗？彩色米的营养价值更高吗？……作为一个资深美食爱好者，“厨房里的植物学家”史军用理性幽默的口吻，带给你严肃科学的答案。植物学其实离我们的日常生活并不遥远——“每个人的健康都与吃的食物息息相关，了解餐桌上的植物，很有意义”，把植物学研究应用到一日三餐中，连科学也变得色香味俱全了。
作者简介史军，植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，科学松鼠会成员，资深儿童科普读物策划人，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。毕业于中国科学院植物研究所，主要研究方向为兰科植物繁殖与保护。
策划出版了广受好评的《果壳阅读·生活习惯简史》《大嚼科学》、“少年轻科普”等系列儿童科普图书。著有《植物学家的锅略大于银河系》《花与叶的生存游戏》《植物学家的筷子和银针》《水果史话》。曾担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。
本书后续版本
未发行或暂未收录
喜欢读〖植物学家的锅略大于银河系〗的人也喜欢：
相关搜索
友情提示
剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。