日本料理的社会史读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 184页 | 6.9 | 2011 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 29.00元 | 2011-04-01 … | 2022-07-04 … | 20 |
主题/类型/题材/标签
作者
[日] 原田信男 ISBN:9787509721629 原作名/别名:《和食と日本文化 ― 日本料理の社会史》
内容和作者简介
日本料理的社会史摘要
日本的饮食文化历史悠久，它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变而来，是一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。
作者简介[日]原田信男，日本国士馆大学21世纪亚洲学系教授。
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